История соуса(salsa).

Даже посредственное блюдо может стать шедевром, если подать его под правильным соусом. Именно эти пользуются повара, готовив обычные макароны и приправляя их соусом, они делают неповторимое блюдо, а вроде обычные макароны.Вольтнер говорил, что у Англичан 24 религиозных секты и только один соус. Его сарказм вполне обьясним французы великие мифотворцы, именно им приписывается изобретение соуса. Тем не менее соусы появились не от хорошей жизни. Однажды, поглашая привычный рис, макарано и картошку, человечество загрустило. Не хватало соуса. Вообще слово соус появилось еще Древнем Риме и означало соленую пищу, после того как придумали первый соус, посчитали что это то, слово которым должна называтся новая идея кулинарии. Первые соусы, не представляли какого либо шедевра, но были в то время изысканным украшением вкуса обычной пиши. Соус готовли, из перетертых прянностей и трав, даже не добавляя нечего для густоты продукта. Делалось очень просто, травки и прянности заливались небольшим количеством воды и на этом все, затем немного настаивалось и добавлялось для вкуса(поливая сверху). Случайно был изобретен и томатный соус, однажды во время приготовления не-хитрого соуса, у одной из кухарок в кастрюльку упал помидор, доставать она его не стала. Помидор разварился в кашицу, вкус получился бесподобным. Стоит отметить, что это заведение где работала кухарка, за один день стало популярно, и для того чтоб там пообедать, нужно было занимать очередь и иногда ждать приходилось по нескольку дней. История появления сосуса имеет две версии, но эта на мой взгляд самая убедительная. И если логически мыслить, то вполне возможно, что соус вообще появился в России, ведь известно, что травки в кушанья в России добовляли еще в древности, но только слова соус не употребляли.